Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók 6 fő részére:

• 1 üveg nagymama lekvárja
• 50 dkg liszt
• 3 db tojás
• 2,5 dkg élesztő
• 5 dl tej
• 6 dkg vaj
• 5 dkg cukor
• 2,5 dl olaj
• citromhéj
• só

Egy dl langyos tejben az élesztőt kevés liszttel és cukorral megfuttatjuk. A lisztet tálba tesszük, tojássárgájával, cukorral, olvasztott vajjal, pici sóval és a tejjel közepesen puha tésztát keverünk, hozzáadjuk az élesztőt, tejet, végül a tojásfehérjéből vert habot. Langyos helyen kelesztjük, ha megkelt, tükörtojássütőben sütjük, forró olajban, mindkét oldalát pirosra. Kettesével összeragasztjuk nagymama lekvárral. Porcukorral megszórva, forrón tálaljuk.